Кнедлики с печенью (чешская кухня)
Десерты / Сдоба
Продукты
- хлеб — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- молоко — 1 шт.
- картофель — 1 шт.
- соль — 1 шт.
- масло сливочное — 1 шт.
- молока — 1 шт.
- петрушки — 1 шт.
Приготовление
Кнедлики с печенью (чешская кухня) Хлеб пшеничный – 200 г, печень – 150 г, лук репчатый – 50 г, шпик – 20 г, молоко – 150 г, крахмал картофельный – 60 г, соль и зелень по вкусу, масло сливочное – 40 г. Хлеб нарезать кубиками и соединить с измельченными на мясорубке печенью, шпиком, луком и зеленью. Массу вымешать и залить смесью молока, крахмала и яиц. Оставить на холоде на 20 минут, затем посолить, можно добавить нарезанную зелень петрушки. Сформовать клецки, обвалять их в крахмале и сварить в подсоленной воде в течение 10-15 минут. Подать, полив растопленным сливочным маслом.
Количество порций: 1.
Общее время приготовления: ~20 мин.
См.также - кулинарные книги
Подобные рецепты
Картофельные кнедли
Компоненты: картофель – 1 кг. мука – 1/4 кг. яйца – 2 шт. сухари молотые – 2-3 столовые ложки масло – 5-6 столовых ложек соль. перец. Сварить картофеля, очистить от кожуры и пропустить горячим через мясорубку или размять вилк ‣‣‣
Кнедли
Компоненты: картофель – 10 шт. масло – 3-4 столовые ложки яйца – 3 шт. соль. перец. Отварить и затем протереть картофель. Добавить растопленное масло, желтки, соль и перец по вкусу. Влить хорошо взбитые белки и все перемешат ‣‣‣
Кнедли картофельные с абрикосами или сливами
Компоненты: картофель. масло или маргарин – 1 столовая ложка яйцо – 1 шт. мука. абрикосы. сливы. сухари. сахарная пудра. Картофель отварить, очистить от кожуры, обсушить, пропустить через мясорубку или растереть в пюре. До ‣‣‣
| no© Домашняя выпечка, 2011 | |
|
| |